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野菜 健康について調べます　

野菜 健康　について調べています。　

この本は、
有元葉子、ウー・ウェン、高梨尚之ほか、人気の料理研究家に教わるバラエティ豊かで新しく、ちょっとおしゃれな料理の数々。

全レシピにカロリー、たんぱく質、塩分表示&健康美容効果アイコン付き。調理のコツや料理の栄養情報をていねいに解説。

○人気の料理研究家が月ごとのテーマに合わせて交代で登場。どのレシピも野菜たっぷりヘルシーで、旬を大事にした料理ばかりです。
いつものお惣菜ではなくちょっとしたおもてなしにも向く、小技の効いたすてきな食べ方が満載です。

○全レシピに・カロリー・たんぱく質・塩分表示のほか、疲労回復、美肌、快腸……etc.健康美容効果が一目でわかるアイコン付。毎日のヘルシー食生活にも役立ちます。

4月 春の香りを楽しむ●春野菜のピンツィモーニオ 菜の花とパンチェッタのスパゲティ 鶏もも肉と野菜のローズマリー串刺し焼き ゆで春野菜

5月 初夏の彩り中華●ニンジンの黒酢漬けパセリ入り団子の豆乳スープ グリーンアスパラと豚肉の炒めもの セリと卵のチャーハン

6月 あっさり満腹初夏の精進●ミョウガのショウガきんぴら 韓国宮廷風サラダ 夏野菜の雑炊 精進ガスパチョ 琥珀寒天

7月 夏を乗り切るタイ料理●ツナと春雨のタイ風サラダ パッタイ(タイ風焼きそば) 白身魚スパイシーソース蒸し グリーンカレー

8月 旬の甘さを味わう●ペペロナータ 野菜たっぷりラグーのパスタ タマネギのファルシーズッキーニとチキンマリネのベーコン巻き

9月 夏バテの体いたわる中華●インゲンの野沢菜漬け炒め マーボーナス サバとタマネギの黒酢煮 ビーフンのシンプル炒め

10月 秋を食らう●滋養どろどろ汁 サトイモご飯 揚げ豆腐の酢豚 甘栗の豆花(トウファ)

11月 スペインの家庭料理●カタルーニャ風ホウレンソウ炒め たっぷりネギとタラのバスク風スープ 大切なジャガイモ野菜のパエリヤ

12月 冬のディナー●イカのカルパッチョ ミスティカンツァ ジャガイモのグラタン 野菜と鶏のポトフ

1月 食材の力を感じる●中華長芋と厚揚げのスープ煮 紫花豆の八角煮 ネギとショウガたっぷりのホイコーロー 小松菜とシメジのオイスターソース炒め

2月 春を待つ精進●精進恵方巻 精進白菜鍋 レンコン団子の銀あんかけ モヤシのあえ物3種

3月 ベジーなコリアン●チャプチェカブとタラコのキムチ春のナムル2種 キャベツのサム(包みご飯) タケノコたっぷりのタッチム(うま煮)

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